Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν.

Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει.

Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Μόλις αναμιχθούν καλά βάζουμε τις βανίλιες.

Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν και χτυπάμε μέχρι να το πάρει όλο.

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα με το κορνέ ή με το χέρι (εγώ τα κάνω με ένα μηχάνημα απ την taper) τοποθετούμε τα μπισκοτάκια μας. (Προσπαθούμε να είναι ίσα).

Ψήνουμε στους 180 °C για 10'.

Αφήνουμε να κρυώσουν και ενώνουμε ανά δύο με μαρμελάδα.

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το σπορέλαιο αφήνουμε να κρυώσει λίγο και βουτάμε τα πτι φουρ.

Στολίζουμε με τρούφα ή φλούδες αμυγδάλου ή ινδοκάρυδο.