Σε ένα Μπολ βάζουμε το αλεύρι μας και το αλάτι και ανακατεύουμε,σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε τη μαγιά με το νερό ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί έπειτα το ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι και ζυμώνουμε αφήνουμε στην άκρη μία με 1-2 ώρες να φουσκώσει, να διπλασιαστεί.

Μόλις φουσκώσει παίρνουμε το ζυμάρι μας αλευρώνουμε ένα ξύλο κοπής ή στο τραπέζι μας και το ξανά ζυμώνουμε από έξω προς τα μέσα, έπειτα αφήνουμε άλλα 30 λεπτά να ξεκουραστεί το βάζουμε σε ένα σκεύος, σε μια φόρμα, σε ένα ταψάκι σε γάστρα (Εγώ το έβαλα σε γάστρα)για να ψηθεί στους 230 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά με αέρα χαράζουμε ελαφρά από πάνω το ζυμάρι μας.(Τα πρώτα 25 λεπτά ψήστε το με το καπάκι της γάστρας και τα υπόλοιπα ανοιχτή γάστρα).

Καλή όρεξη 💜 καλή επιτυχία