Λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή κι να μη κολλάει στα χέρια, γι' αυτό αν δείτε πως κολλάει βάζετε λίγο λαδάκι επιπλέων κι ζυμώνετε εναλλάξ με λίγο αλεύρι.

Αφήνουμε περίπου 1 ώρα να διπλασιαστεί η ζύμη, σε ζεστό χώρο.

Σχήμα δίνουμε έπειτα με ένα στρογγυλό σκεύος κι τρυπουλα μπορείτε να κάνετε με ένα καπάκι από κάποιο μπουκάλι αναψυκτικού 😊 πλάθουμε με πλάστη. Αφού δώσουμε σχήμα στον λουκουμά σκεπάζουμε κι τα αφήνουμε να ξαναπάρουν όγκο για περίπου 10 λεπτάκια. Θα δείτε ενώ εσείς πλάθετε, τα πρώτα θα έχουν είδη φουσκώσει. Τηγανίζουμε σε μπόλικο λαδάκι, προσέχουμε όμως την θερμοκρασία. Αρχικά δυνατή στη συνέχεια αν δείτε πως σας παίρνουν πολύ χρώμα αλλά δεν ψήνονται μεσα, χαμηλώστε το μάτι τις κουζίνας σας.

Βουτάτε τους λουκουμάδες ζεστούς η χλιαρους στη ζάχαρη. ΕΤΙΜΟΙ 😊😉