Γλυκάκι με φυστικοβούτυρο και αλμυρά κρακεράκια

Name: Γλυκάκι με φυστικοβούτυρο και αλμυρά κρακεράκια
Yield: 24-30 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ μαργαρίνη; 120 γρ γάλα; 220 γρ ζάχαρη καστανή; 65 γρ ζάχαρη κοινή κρυσταλλική; 180 γρ μπισκότα τύπου digestive θρυμματισμένα; 100 γρ κουβερτούρα; 170 γρ κουβερτούρα γάλακτος; 160 γρ φυστικοβούτυρο; 3 πακέτα κρακεράκια (pick crakers κλασικά); 80 γρ λευκή κουβερτούρα; 1-2 κ.σ. καλαμποκέλαιο

evipele @evipele

,ελλαδα

Ένα πολύ ιδιαίτερο γλύκισμα με γεμάτη γεύση, απίθανο συνδυασμό σοκολάτας-αλατιού, έντονη επίγευση φυστικοβούτυρου και φυσικά την υπογραφή του Άκη. Έχω αλλάξει ελαφρώς τη διαδικασία για να γίνει πιο απλό το στήσιμο, χωρίς να επειρεάζεται σε τίποτα η γεύση. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Δες περισσότερα

Γλυκάκι με φυστικοβούτυρο και αλμυρά κρακεράκια

Υλικά

35'

24-30 μερίδες

Για το σοκολατένιο μείγμα
250 γρμαργαρίνη
120 γργάλα
220 γρζάχαρη καστανή
65 γρζάχαρη κοινή κρυσταλλική
180 γρμπισκότα τύπου digestive θρυμματισμένα
100 γρκουβερτούρα
170 γρκουβερτούρα γάλακτος
160 γρφυστικοβούτυρο
Επιπλέον
3 πακέτακρακεράκια (pick crakers κλασικά)
Για τη διακόσμηση
80 γρλευκή κουβερτούρα
1-2 κ.σ.καλαμποκέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35'

1

Σε μια μεσαία κατσαρόλα και πάνω σε μέτρια φωτιά βάζουμε τη μαργαρίνη και το γάλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη. Προσοχή μην κολλήσει το γάλα. Θέλει ανακάτεμα
2

Συνεχίζουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά "για το σοκολατένιο μείγμα" με τη σειρά που αναγράφονται παραπάνω, ανακατεύοντας και ενσωματώνοντας καλά κάθε φορά το κάθε υλικό πριν ρίξουμε το επόμενο.
3

Σ ένα παραλληλόγραμμο σκεύος (το δικό μου τάπερ 32x24) καλυμμένο με λαδόκολλα, στρώνουμε μια σειρά κρακεράκια, ρίχνουμε το 1/3 του σοκολατένιου μείγματος και επαναλάμβανε άλλες δύο φορές.
4

Για τη διακόσμηση με τη λευκή κουβερτούρα, λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το καλαμποκέλαιο σε χαμηλή φωτιά και κάνουμε σχέδια της αρεσκείας μας στην επιφάνεια του γλυκού.
5

Διατηρείται στο ψυγείο αρκετές μέρες, αν αντέξετε και δεν το καταναλώσετε με γρήγορους ρυθμούς!
6

TIP: όταν έχει κρυώσει καλά, κόψτε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και τοποθετήστε σε χαρτάκια. Έτοιμα για κέρασμα!