Σπαγγέτι ολικής με ντοματίνια και ελιές

Συνταγή + βοήθεια 🤖 - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη 🍝Μια υπέροχη, αρωματική μακαρονάδα με μεσογειακές γεύσεις, προσεγμένη στη λεπτομέρεια. Το μυστικό είναι ότι τα ντοματίνια μελώνουν αργά με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, ενώ το σκόρδο μπαίνει αργότερα για να βγάλει όλη του τη γλυκάδα χωρίς να πικρίσει. Χρησιμοποιούμε ελιές με λιγότερο αλάτι και τις ξεπλένουμε για τέλεια ισορροπία γεύσης! #σπαγγέτι #μακαρονάδα #ολικής #σκόρδο #ελιές #βασιλικός #παρμεζάνα #τυρί #ρίγανη #ντοματίνια #διατροφή #φυτικέςινες #ευκολο #γρήγορο #Ημερολόγιο2027 #ελαιόλαδο #πάπρικα #ανθός #πιπέρι #υγιεινό #μεσημεριανό #cookpadgreece #comfortfood #food #for2 #vegeterian #πρωτεϊνη
Σπαγγέτι ολικής με ντοματίνια και ελιές
Συνταγή + βοήθεια 🤖 - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη 🍝Μια υπέροχη, αρωματική μακαρονάδα με μεσογειακές γεύσεις, προσεγμένη στη λεπτομέρεια. Το μυστικό είναι ότι τα ντοματίνια μελώνουν αργά με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, ενώ το σκόρδο μπαίνει αργότερα για να βγάλει όλη του τη γλυκάδα χωρίς να πικρίσει. Χρησιμοποιούμε ελιές με λιγότερο αλάτι και τις ξεπλένουμε για τέλεια ισορροπία γεύσης! #σπαγγέτι #μακαρονάδα #ολικής #σκόρδο #ελιές #βασιλικός #παρμεζάνα #τυρί #ρίγανη #ντοματίνια #διατροφή #φυτικέςινες #ευκολο #γρήγορο #Ημερολόγιο2027 #ελαιόλαδο #πάπρικα #ανθός #πιπέρι #υγιεινό #μεσημεριανό #cookpadgreece #comfortfood #food #for2 #vegeterian #πρωτεϊνη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε ζεσταίνοντας νερό στον βραστήρα και μετράμε τα μακαρόνια μας.
Παράλληλα, σε ένα ευρύχωρο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τα κομμένα ντοματίνια με την κομμένη πλευρά τους προς τα κάτω για να αρχίσουν να ζεσταίνονται.
Μόλις τα ντοματίνια αρχίσουν να βγάζουν τα αρώματα και τα ζουμιά τους, ρίχνουμε στο τηγάνι 1 πρέζα ανθό αλατιού, τις 2 γενναίες πρέζες γλυκιά πάπρικα και 1 πρέζα αποξηραμένο βασιλικό. - 2
Στο μεταξύ, μόλις βράσει το νερό στον βραστήρα, το αδειάζουμε σε μια ανάλογη κατσαρόλα. Μόλις κοχλάσει, αλατίζουμε το νερό και ρίχνουμε τα σπαγγέτι ολικής, τα οποία θέλουν 12-13 λεπτά βράσιμο.
Στα λεπτά που βράζουν τα σπαγγέτι, επιστρέφουμε στο τηγάνι. Μόλις τα ντοματίνια μαλακώσουν και βγάλουν τα γλυκάδια τους, προσθέτουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες και σοτάρουμε πολύ καλά. - 3
Προσθέτουμε τις 16 ξεπλυμένες ελιές και ανακατεύουμε 2-3 φορές για να ενσωματωθούν οι ελιές και να βγάλουν όση αλμύρα έχει απομείνει. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις 2 πρέζες αποξηραμένη ρίγανη. Ανακατεύουμε και περιμένουμε να γίνουν τα μακαρόνια.
- 4
Μόλις τα σπαγγέτι είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε πολύ καλά. Τα ρίχνουμε κατευθείαν μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα ντοματίνια και ανακατεύουμε καλά.
- 5
Σερβίρουμε σε πιάτα και πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα. Κόβουμε από πάνω και 2-3 φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού για να φρεσκάρουμε τη γεύση και το άρωμα. Καλή επιτυχία!
- 6
📊 Η διατροφική αξία (ανά μερίδα):
🔥 Θερμίδες: 522 kcal
🥚 Πρωτεΐνη: 14.2 γρ.
🍞 Υδατάνθρακες: 58.8 γρ.
🥑 Λιπαρά: 24.9 γρ.
🌾 Φυτικές Ίνες: 4.5 γρ.
Συμβουλές
🍋 Αν σας αρέσουν οι πιο ζωντανές γεύσεις, λίγο πριν σερβίρετε, ξύστε ελάχιστο φλοιό λεμονιού (ξύσμα) πάνω από το πιάτο. Θα δώσει απίστευτη φρεσκάδα που ταιριάζει απόλυτα με τον βασιλικό και το σκόρδο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές









Σχόλια