Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη ανοίγοντας στη μέση με το χέρι μας μία γούβα.

Κατόπιν ρίχνουμε το αλάτι, το λάδι και λίγο χλιαρό νερό ανακατεύοντας με το χέρι, λίγο αλευράκι από πάνω, το κάνουμε αυτό ώστε να μην πέσει η μάγια μέσα στα υγρά υλικά..

Ρίχνουμε την μαγιά και αρχίζουμε σιγά-σιγά αλεύρι και νερό μέχρι να πάρει όλο το αλεύρι και να γίνει μία ζύμη μαλακή.

Ζυμώνουμε την ζύμη πολύ καλά, την αφήνουμε να διπλασιαστεί και μετά την τοποθετούμε σε ξύλινη επιφάνεια.

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι για να μην κολλάει και αρχίζουμε σιγά-σιγά να την ανοίγουμε με τα χέρια μας.

Περνούμε ένα κομμάτι από την ζύμη και κάνουμε λίγο χοντρά κορδόνια και αρχίζουμε να το στρίβουμε να γίνει μία κουλούρα..

Έχουμε βάλει στο τηγάνι καλαμποκέλαιο να ζεσταθεί και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις κουλούρες μέχρι να ροδίσουν και να τελειώσουν..

Τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να τραβήξει το λάδι..

Υ.Σ. Αν θέλουμε την ώρα που ανοίγουμε το κορδόνι από την ζύμη βάζουμε τυρί φέτα μέσα και μετά τυλίγουμε για να τα τηγάνισμα..

Καλή επιτυχία..