Κι αυτό ιδέα της μάνας μου.😂
🌼 Η λέξη βανίλια , που προέρχεται από το vainilla,το υποκοριστικό της ισπανικής λέξης vaina(η ίδια η vaina σημαίνει θήκη ή λοβό ), μεταφράζεται απλώς ως "μικρός λοβός".
💮Η πλειονότητα της βανίλιας στον κόσμο είναι το είδος V. planifolia , ευρύτερα γνωστό ως Βανίλια Bourbon (από την προηγούμενη ονομασία Réunion, Île Bourbon) ή βανίλια Μαδαγασκάρης , η οποία παράγεται στη Μαδαγασκάρη και στα γειτονικά νησιά του νοτιοδυτικού Ινδικού Ωκεανού και στην Ινδονησία.
🌻Οι καλλιέργειες της Μαδαγασκάρης και της Ινδονησίας παράγουν τα δύο τρίτα της παγκόσμιας προσφοράς βανίλιας.
🌺Ο Ισπανός κατακτητής Hernán Cortés πιστώνεται ότι εισήγαγε τόσο τη βανίλια όσο και τη σοκολάτα στην Ευρώπη τη δεκαετία του 1520.
🌻Υπολογίζεται ότι το 95% των προϊόντων «βανίλιας» είναι τεχνητά αρωματισμένα με βανιλίνη που προέρχεται από λιγνίνη αντί για φρούτα βανίλιας.
💮 Ποικιλίες βανίλιας:
•βανιλια bourbon ή bourbon Madagascar-προερχεται από νησιά του Ινδικού Ωκεανού,όπως η Μαδαγασκάρη,οι Κομόρες και η Ρεϋνιον
•μεξικανικη βανίλια
•βανιλια Tahitian-απο την Γαλλική Πολυνησία
•βανιλια Δυτικής Ινδίας-καλλιεργειται στην Καραϊβική και την κεντρική και Νοτια Αμερική
🌺Τα τέσσερα κύρια εμπορικά παρασκευάσματα φυσικής βανίλιας είναι:
•Ολόκληρος λοβός
•Σκόνη
•Εκχύλισμα
•Ζάχαρη βανίλιας
🏵️ Το υγρό που εξάγεται από λοβούς βανίλιας πιστευόταν κάποτε ότι είχε ιατρικές ιδιότητες, βοηθώντας σε διάφορες στομαχικές παθήσεις.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#Επιδόρπια