Κοχυλάκια με μπρόκολο κοτόπουλο και ντοματίνια

Name: Κοχυλάκια με μπρόκολο κοτόπουλο και ντοματίνια
Yield: 5 πιάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ μπρόκολο; 1 πακέτο κοχυλακια, 500γρ; 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο,σε κομματάκια; 3 κουταλιές σούπας κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο; 1 συσκευασία ντομάτα τριμμένη 400ml; 30 ml λάδι; 100 γρ ξινομυζήθρα (προαιρετικά); 15 ντοματίνια; 2 κουταλιές σούπας μαϊντανός

ΛιαΜαρκουλη @Liaki

Ντοματίνια και μπρόκολο εγώ δεν τα ανακάτεψα , προτίμησα να βάλει ο καθένας στο πιάτο του γιατί δεν τα προτιμούν όλοι...επίσης αντί ξινομυζήθρα έβαλα κεφαλοτύρι .Μαϊντανό δεν έβαλα.Συνταγη από το πίσω μέρος της συσκευασίας μπρόκολου μπάρμπα Στάθης!!

Δες περισσότερα

Κοχυλάκια με μπρόκολο κοτόπουλο και ντοματίνια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 πιάτα

400 γρμπρόκολο
1 πακέτοκοχυλακια, 500γρ
4 φιλέταστήθος κοτόπουλο,σε κομματάκια
3 κουταλιές σούπαςκρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 συσκευασίαντομάτα τριμμένη 400ml
30 mlλάδι
100 γρξινομυζήθρα (προαιρετικά)
15ντοματίνια
2 κουταλιές σούπαςμαϊντανός

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το μπρόκολο για 6-7 λεπτά και το στραγγίζουμε.
2

Στην ίδια κατσαρόλα βράζουμε τα κοχυλάκια σε αλατισμένο νερό, (κρατάμε και ένα ποτήρι από το νερό,για αργοτερα).
3

Σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε λάδι και κοτόπουλο για 7-8 λεπτά και ανακατεύουμε συνεχώς.
4

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρώς
5

Ρίχνουμε τη σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε για δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6

Αδειάζουμε στον κατσαρόλα με το κοτόπουλο τα κοχυλακια και το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε 2 λεπτά
7

Προσθέτουμε μαϊντανό μπρόκολο και ντοματίνια, και σερβίρουμε με τριμμένη ξινομυζήθρα.