Τυροπιτάκια αφρός χωρίς γλουτένη με λίγα υλικά και οικονομικά

Name: Τυροπιτάκια αφρός χωρίς γλουτένη με λίγα υλικά και οικονομικά
Yield: 28-30 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κεσεδάκι γιαούρτι; 2 αβγά; 2 κ.σ. βιολογική μαργαρίνη; 1/2 φλ. τσαγιού λάδι ελαφρύ (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο); 1/2 φακελάκι baking powder χωρίς γλουτένη; 400-450 γρ περίπου αλεύρι χωρίς γλουτένη (γοχ και λίγη φαρίνα); 200 γρ περίπου τυρί λευκό; Προεραιτικά σουσάμι για επικάλυψη

Ευφροσύνη @Sasso

Μια φορά κι έναν καιρό, πήγαινε η Κοκκινοσκουφίτσα στην γιαγιά της, με το καλάθι που της γέμισε η μαμά της με νόστιμα τυροπιτάκια. Όταν την πλησίασε ο λύκος, μύρισε τα τυροπιτάκια και προτίμησε να φάει αυτά αντί για την Κοκκινοσκουφίτσα η οποία έφτασε στην γιαγιά χωρίς καλάθι όμως σώα και αβλαβής. Είναι η κλασική συνταγή της ζύμης κουρού με γιαούρτι για κλασικά τυροπιτάκια, όμως επειδή δεν είχα χρόνο, προτίμησα να ανακατέψω όλα τα υλικά και να φτιάξω τυρομπουκιές. Το αποτέλεσμα ήταν άψογο και πολύ πιο γρήγορο. #καλάθι

Δες περισσότερα

Τυροπιτάκια αφρός χωρίς γλουτένη με λίγα υλικά και οικονομικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

28-30 κομμάτια

1 κεσεδάκιγιαούρτι
2αβγά
2 κ.σ.βιολογική μαργαρίνη
1/2 φλ. τσαγιούλάδι ελαφρύ (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο)
1/2 φακελάκιbaking powder χωρίς γλουτένη
400-450 γρπερίπου αλεύρι χωρίς γλουτένη (γοχ και λίγη φαρίνα)
200 γρπερίπου τυρί λευκό
Προεραιτικά σουσάμι για επικάλυψη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αδειάζουμε σε ένα βαθύ σκεύος το γιαούρτι, το λάδι, την μαργαρίνη, τα αβγά και το baking και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά όσο πάρει μέχρι να πλάθεται η ζύμη και στο τέλος βάζουμε το τυρί σπασμένο με το χέρι και ανακατεύουμε.
2

Πλάθουμε σε λίγο χοντρά μπαλάκια και προαιρετικά ρίχνουμε λίγο σουσάμι από πάνω. Δεν χρειάζεται να ζεσταθεί ο φούρνος, οπότε κατευθείαν ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα, στον αέρα στους 160 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά και μετά στις αντιστάσεις για άλλα 15 λεπτά περίπου. Καλή επιτυχία