Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω το γάλα, το βούτυρο και το αυγό μέχρι να ενωθούν.

Στη συνέχεια ενώνω τα δυο μου μείγματα και ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι. Δεν με πειράζει εάν έχει μικρούς σβόλους

Παίρνω ένα αντικολλητικό τηγάνι και με μια χαρτοπετσέτα στην οποία έχω βάλει λίγο λάδι το περνάω παντού για να μην μου κολλήσει το μείγμα.

(Εγώ αντί να το κάνω με κουτάλι μεγάλο παίρνω 1 φλιτζάνι μικρό για τις δοσολογίες όπως και στις κρέπες) υπολογίζετε 2-3 κ.σ.

Ρίχνω λοιπόν το μείγμα και το απλώνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού (για να είναι στρογγυλό και ομοιόμορφο)

Ψήνω μέχρι να ροδίσει (δηλαδή 2-3 λεπτά και από τις δύο μεριές), το ίδιο κάνω και με τα υπόλοιπα pancakes...

Τοποθετώ σε ένα πιάτο τα pancakes και βάζω πραλίνα, μπισκότο, μπανάνα και πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη !!!

Μπορούμε επίσης να τα συνδυάσουμε με μέλι, καρύδια, λιωμένη κουβερτούρα, με διαφορά κομμάτια φρούτων της αρεσκείας μας και μιας μπάλας παγωτού το καλοκαίρι 🤩🤩🤩