Πρώτα κόβουμε τα μήλα μας σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι ή κατσαρολάκι με λίγη ζάχαρη και κανέλα μέχρι να ψηθούν αλλά όχι να λιώσουν!

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, λίγο κονιάκ και 2-3 κ. σ. γάλα και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα.

Προσθέτουμε τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι..

Αλευρώνουμε το ταψί μας και ανάβουμε τον φούρνο στους 180.

Βάζουμε τη μισή ζύμη στον πάτο του ταψιού και την ανοίγουμε να πάει παντού, βάζουμε τα μήλα που ψησαμε αφού κρυώσουν και μετά ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω(την συγκεκριμένη μπορείτε να την κάνετε και τρίφτη)!

Όταν κρυώσει απολαύστε την με μια μπάλα παγωτού βανίλια ή μαστίχα! Καλή σας όρεξη 🥰