Μια πρόταση finger food για τη #παρέα .Η συνταγή ειναι του 'Ακη , αν και την εχω δει και στο διαδικτυο.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα λουκανικα κομμένα στη μέση ή μικρά λουκανικάκια . Επίσης μπορείτε να βαλετε αντι για λουκανικα Φρανκφούρτης, χωριάτικα λουκανικα.

🌨️ Τρόποι διατήρησης των λουκάνικων:*με πάστωμα*με κάπνισμα ή*με αποξήρανση.⛪Τα νοστιμοτερα λουκάνικα στην αρχαία Ιταλία παρασκευάζονταν στη Λευκανία - ή Λουκανία.Αυτό το λουκάνικο ονομαζόταν Λουκανίκα και από εκεί κατάγεται η σημερινή ελληνική ονομασία του λουκάνικου.🦌Ορισμένα λουκάνικα όπως η μορταδέλα δεν έχουν περίβλημα.🎄Λίστα με πιάτα λουκάνικου:•cheese dog ,•hot dog,•chili dog,•corn dog,•currywurst,•λουκάνικα με πιπεριές,•Pigs in a blanket,•toad in the hole,•ψωμί με λουκάνικα,•σάντουιτς με λουκάνικα,•ρολό λουκάνικου,•λουκανικοπιτα❄️Λίστα με λουκάνικα ανά τύπο:~λουκάνικα με σκόρδο~λουκάνικα για χορτοφάγους~λουκάνικα αίματος~Boerewors`🎁Λίστα με λουκάνικα ανά χώρα:-Αργεντινης: chorizo,λογκανίζα,μορσίλα,σαλαμίνα-Βουλγαριας:λουκάνκα,σουτζούκ-Ελλάδας:λουκάνικο,νούμπουλο-Ιταλίας:μορταδέλα,σαλάμι-Τουρκίας:σουτσουκ-Ηνωμένου Βασιλείου:λουκάνικο μοσχαρίσιο, λουκάνικο χοιρινό, λουκάνικο χοιρινό με πράσο🏔️Στην Ευρώπη την εποχή του μεσαίωνα,τα λουκάνικα ήταν σπάνια και πολύ ακριβα.🎅Κρέατα από τα οποία φτιάχνονται συνήθως:×χοιρινό×βοδινό×ψάρι×κοτόπουλο×κατσίκι×αρνί×ελάφι κ.α.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#καλήχρονιά

Δυσκολεύομαι να φανταστώ πως υπάρχουν άνθρωποι στους οποίους δεν αρέσουν τα λουκάνικα, τουλάχιστον όπως εγώ τα μαγειρεύω –η Παριζιάνα ανιψιά μου έχει να λέει πως κανείς δεν φτιάχνει λουκάνικα σαν τον θείο Τάκη. Πόσο μάλλον αν μιλάμε για λουκάνικα με φέτα και λιαστή ντομάτα –η βασική μου συνεισφορά σε ένα εκτός προγράμματος τσιμπούσι μεταξύ φίλων... #στόχος

Η συνταγή είναι διασκευή αυτής του YouTuber @monostinkouzina. Δεν τρώω έτοιμη κέτσαπ, οπότε έφτιαξα τη γέμιση. Προτιμώ Κρητικά λουκάνικα αντί Φρανκφούρτης, και τα έκοψα σε φέτες για να μην είναι πολύ μεγάλο το λουκανικοπιτακι.Είχα φύλλο κρούστας περίσσευμα από σπανακόπιτα, οπότε έβγαλα περί τα 17 κομμάτια από 6 λουκάνικα. Αλλά την επόμενη φορά θα τα κόψω ακόμα πιο λεπτά άρα πιο πολλά κομμάτια.Το φύλλο το άνοιξα και το έκοψα στα τέσσερα. Χρησιμοποίησα τα φύλλα μονά, γιατί τυλίγουν πολλές φορές γύρω από το λουκάνικο.

Εύκολα σάλτσα με λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης που δένει με οποιαδήποτε ζυμαρικά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κρεμμύδι το βάζω ολόκληρο και το αφαιρώ ώστε να δώσει τη γεύση στη σάλτσα μου αλλά να μην γίνει βαρύ το φαγητό μου.

Λουκάνικα Φρανκφούρτης γρήγορα και εύκολα 🍽️ #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Λουκάνικα Φρανκφούρτης στο ψυγείο...και τι άλλο να κάνω στα γρήγορα...

🌭Τα περισσότερα λουκάνικα περιβάλλονται με ένα περίβλημα για να κρατήσουν το σχήμα τους. Αυτό το περίβλημα είναι φυσικό (έντερο ζώου) ή συνθετικό. Μερικές φορές το περίβλημα αφαιρείται πριν την κατανάλωση.🌭Τα λουκάνικα διατηρούνται με πάστωμα, κάπνισμα ή αποξήρανση.🌭Οι Προϊστορικοί άνθρωποι έφτιαξαν τα πρώτα λουκάνικα γεμίζοντας στομάχια ή έντερα ζώων με ψητό κρέας.🌭Τα καλύτερα λουκάνικα στην αρχαία Ιταλία παρασκευάζονταν στην Λευκανία - ή Λουκανία - (σημερινή Βασιλικάτα). Αυτό το λουκάνικο ονομάζονταν Λουκανίκα και από εκεί προέρχεται η σύγχρονη ελληνική ονομασία για το λουκάνικο.🌭Τον 10 αιώνα μ.Χ. ο αυτοκράτορας της Βυζαντινής αυτοκρατορίας Λέων ΣΤ΄ απαγόρευσε την παραγωγή λουκάνικων αίματος μετά από περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης.🌭Η αγγλική λέξη Sausage προέρχεται από την Λατινική λέξη salsus που σημαίνει αλατισμένο.🌭Παραδοσιακά τα λουκάνικα περιβάλλονται με έντερο ή στομάχι ζώου. Στα σύγχρονα βιομηχανικώς παρασκευασμένα λουκάνικα το φυσικό περίβλημα αντικαθίσταται με Κολλαγόνο, Κυτταρίνη ακόμα και με συνθετικά υλικά όπως πλαστικό. Κάποια λουκάνικα όπως η Μορταδέλα δεν έχουν περίβλημα.🌭Ένα από τα πιο δημοφιλή φαστ φουντ στην Κολομβία είναι ψητό τσορίθο με βουτυρωμένη πίτα από καλαμποκάλευρο.🌭Εκτός από τα παραδοσιακά λατινοαμερικάνικα λουκάνικα στην Κολομβία τρώγονται ωμά αποξηραμένα χοιρινά λουκάνικα σαν σνακ, με συνοδεία μπύρας.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

Μου είχε τραβήξει την προσοχή η συνταγή της tarzz για λουκάνικα με σάλτσα (γερμανική συνταγή) και την έφερα στα μέτρα μου κάνοντας την πιο πικάντικη! Την έκανα με λουκάνικα Φρανκφούρτης! Ήταν πολύ γευστική!!! Εμείς επειδή θέλαμε να κάνουμε ολοκληρωμένα την αμαρτία τη συνοδεύσαμε με τις "Πατάτες ζήτα τη συνταγή" https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/8540200-patates-zita-ti-suntagi?via=profile, αλλάαααα σκέφτηκα ότι άνετα θα μπορούσε να μπει σε ψωμάκι ή τορτίγια!Τιπ: Μόλις φτιάξετε τη σάλτσα δοκιμάστε για να την προσαρμόσετε στα γούστα σας (προσθήκη αλατιού, κάρυ) κλπ. Αν τη θέλετε πιο ρευστή προσθέστε ακόμα λίγο νερό.#λουκάνικα #Φρανκφούρτης #πικάντικο #κάρυ #κέτσαπ #γερμανική

Γερμανικά #λουκάνικα, Αρμένικος #παστουρμάς και Κυπριακά καπνιστά-κρασάτα λουκάνικα στο #μπάρμπεκιου

Είναι από αυτές τις συνταγές που προκύπτουν όταν ψάχνεις τα ντουλάπια σου και είναι άδειαΕγώ δεν έκανα το φαΐ πολύ κόκκινο γιατί δεν τρελαίνομαι για τις πολλές σάλτσες.Ο λόγος που επέλεξα το συγκεκριμένο λουκάνικο είναι επειδή είναι βοδινό και αρκετά απλό σε γεύση σε σχέση με άλλα χωριάτικα λουκάνικα.Enjoy!!! 🙂🙃🙂

Όχι δε γυρίσαμε πίσω στα πάτρια εδάφη (και εγώ πίσω στην κουζίνα). Είναι ακόμα 2-3 μέρες και εκμεταλλευόμαστε τον εναπομείναντα χρόνο για να δοκιμάσουμε και να γευτούμε ότι τοπικό έχει απομείνει. Όπως και στο κλασικό τοστ που κάνουν στα Σκόπια, έτσι και στο χοτ ντογκ μπορείς να προσθέσεις σαλάτα (εδώ με λάχανο μόνο-λιγοστό) και πατάτες τηγανητές, είτε στο εσωτερικό του χοτ ντογκ, είτε σε συσκευασία. Δεν ζητήσαμε να προστεθεί κάποιο μπαχαρικο, μόνο μαγιονέζα-κέτσαπ.🌭Για το κλασικό λουκάνικο Φρανκφούρτης κονταροχτυπιουνται οι Γερμανοί και οι Αυστριακοί για το από ποια χώρα προήλθε.🌭Οι παραλλαγές του χοτ-ντογκ περιλαμβάνουν το corn dog και τα γουρούνια σε μια κουβέρτα(pigs in a blanket).🌭Ο όρος σκύλος χρησιμοποιείται ως συνώνυμο του λουκάνικου από το 1800, πιθανώς από τις κατηγορίες ότι οι κατασκευαστές λουκάνικων χρησιμοποιούσαν κρέας σκύλου στα λουκάνικα τους.🌭Σύμφωνα με μια ιστορία,η χρήση της πλήρους φράσης χοτ ντογκ(σε σχέση με το λουκάνικο)επινοήθηκε από τον σκιτσογράφο της εφημερίδας Thomas Aloysius "Tad" Dorgan γύρω στο 1900 σε ένα καρτούν που καταγράφει την πώληση χοτ ντογκ κατά τη διάρκεια ενός αγώνα μπέιζμπολ New York Giants στο το Polo Grounds.🌭Κάθε χρόνο,οι Αμερικανοί καταναλώνουν 20 δισεκατομμύρια χοτ ντογκ.🌭Τα χοτ ντογκ είναι μια δημοφιλής τροφή για αγώνες φαγητού.Το ρεκόρ για χοτ ντογκ που καταναλώθηκαν σε 10 λεπτά είναι 75 χοτ ντογκ.✓Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Σπιτικό