Παραδοσιακός γύρος χοιρινού

Name: Παραδοσιακός γύρος χοιρινού
Yield: 6 με 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2,50 κιλά Χοιρινό κρέας; 2 κουταλιές της σούπας αλάτι; 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι; 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα; 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι; 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη; 1 κουταλιά του γλυκού σουμαχ; 4 κουταλιές της σούπας λάδι

iwannis @Giannisn7

Δικιά μ έμπνευση θέλει μια ώρα να ψηθεί αλλά παράλληλα κόβουμε μόλις ψήνεται

Δες περισσότερα

Παραδοσιακός γύρος χοιρινού

iwannis @Giannisn7

Δικιά μ έμπνευση θέλει μια ώρα να ψηθεί αλλά παράλληλα κόβουμε μόλις ψήνεται

Υλικά

60 λεπτά

6 με 7 μερίδες

2,50 κιλάΧοιρινό κρέας
2 κουταλιές της σούπαςαλάτι
1 κουταλιά του γλυκούπιπέρι
1 κουταλιά του γλυκούπάπρικα
1 κουταλιά του γλυκούπιπέρι
1 κουταλιά του γλυκούρίγανη
1 κουταλιά του γλυκούσουμαχ
4 κουταλιές της σούπαςλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά

1

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε 5 ώρες στο ψυγείο
2

Μετά τοποθετούμε το κρέας στο μηχάνημα του για τον γύρο
3

Αν δε έχουμε μηχανή για γύρο. Παίρνουμε μια πατάτα και την κόβουμε στη μέση. Τοποθετούμε την πατάτα σε ταψί με λαδόκολλα και από πάνω καρφώνουμε 4 ξυλάκια για κοντοσούβλι
4

Καλύπτουμε το κρέας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες. Μετά τις 2 ώρες βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 μέχρι να ξεροψηθεί ο γύρος. Περίπου 10 λεπτά. Κόβουμε το ξεροψημένο μέρος και βάζουμε για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο. Βγάζουμε και ψιλοκόβουμε όλο το γύρο.