Σαλάτα με φακή beluga😋
Οι μαύρες φακές είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ και μέταλλα. Όλα τόσο απαραίτητα για τη σωματική μας ευεξία. Το μαύρο χρώμα τους προκύπτει από την υψηλή συγκέντρωση σε ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που βρίσκουμε στα κεράσια, τα μούρα, τα δαμάσκηνα, τα μύρτιλλα κ.ο.κ.
Είναι εύγευστες και τις προτείνω για σαλάτα.
Σερβίρουμε με φύλλα βασιλικού, εγώ δεν είχα και δεν έβαλα, του πάει πολύ!
Σαλάτα με φακή beluga😋
Οι μαύρες φακές είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ και μέταλλα. Όλα τόσο απαραίτητα για τη σωματική μας ευεξία. Το μαύρο χρώμα τους προκύπτει από την υψηλή συγκέντρωση σε ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που βρίσκουμε στα κεράσια, τα μούρα, τα δαμάσκηνα, τα μύρτιλλα κ.ο.κ.
Είναι εύγευστες και τις προτείνω για σαλάτα.
Σερβίρουμε με φύλλα βασιλικού, εγώ δεν είχα και δεν έβαλα, του πάει πολύ!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα κατσαρολάκι με νερό βράζουμε τη φακή σε δυνατή φωτιά 5'.
- 2
Έπειτα αδειάζουμε το νερό, τις στραγγίζουμε και τις ξεπλένουμε.
- 3
Τις ξανά βάζουμε με καθαρό νερό και τις βράζουμε περίπου 15' να κρατάνε λίγο. Το ελέγχουμε ανάλογα και με τα γούστα μας. Αφού βράσουν τις αφαιρούμε και τις ξεπλένουμε για να κρυώσουν.
- 4
Βράζουμε το ρύζι με νερό και αλάτι (ο χρόνος βρασμού, ανάλογα με το είδος το ρυζιού, βλέπουμε τις οδηγίες της συσκευασίας). Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει.
- 5
Σε ένα βαθύ μπολ, τοποθετούμε τις κρύες φακές με το κρύο ρύζι.
- 6
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- 7
Σερβίρουμε προαιρετικά με φύλλα βασιλικού.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια