Νηστίσιμη - vegan πάστα

Name: Νηστίσιμη - vegan πάστα
Yield: τσερκι 24 εκ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 δόση απ το νηστίσιμο κέικ της Sitronella; 500 ml γάλα αμυγδάλου; 4 κ. σ. αλεύρι; 100 γρ. ζάχαρη; 1 βανίλια; 150 γρ. κουβερτούρα; 400 ml κρέμα καρύδας (κονσέρβα, όχι χάρτινο κουτί); 3 κ. σ. άχνη ζάχαρη; 1 βανίλια; 3-4 κ. σ. νιφάδες κουβερτούρας

Lydia Chrys @Lydia

Με τη συνταγή αυτή να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλη την ομάδα της cookpad και ιδιαίτερα στην @Chara και στην @kimwlos για όλη την ενασχόληση μαζί μου τόσο καιρό και την κινητοποίηση που μου έδωσαν να δοκιμάσω νέες συνταγές ! Μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή νηστίσιμη, δική μου έμπνευση σα σύνολο, αλλά συνδυασμός διάφορων συνταγών που έχω δει κατά καιρούς, ανάμεσα σ αυτές και μια πολυδοκιμασμένη της Sitronella https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066774-nistisimo-keik-sokolatas?invite_token=sn4iT4GUNnUGQiziReoZ1nth&shared_at=1628170054 ! Ο λόγος που επέλεξα να ανεβάσω αυτή τη συνταγή είναι ότι είναι η τελευταία που έκανα πριν γίνουμε 4 στην οικογένεια (εξού και η απουσία μου τόσο καιρό) #4! Χρόνια πολλά cookpad!!

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη - vegan πάστα

Υλικά

τσερκι 24 εκ

Παντεσπάνι
1/2 δόσηαπ το νηστίσιμο κέικ της Sitronella
Κρέμα
500 mlγάλα αμυγδάλου
4 κ. σ.αλεύρι
100 γρ.ζάχαρη
1βανίλια
150 γρ.κουβερτούρα
Σαντιγύ
400 mlκρέμα καρύδας (κονσέρβα, όχι χάρτινο κουτί)
3 κ. σ.άχνη ζάχαρη
1βανίλια
3-4 κ. σ.νιφάδες κουβερτούρας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά βάζουμε την κρέμα καρύδας στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, εγώ την άφησα ολόκληρο το βράδυ.
2

Φτιάχνουμε το παντεσπάνι σύμφωνα με τη συνταγή της Στέλλας : https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066774-nistisimo-keik-sokolatas?invite_token=sn4iT4GUNnUGQiziReoZ1nth&shared_at=1628170054. Το ψήνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
3

Ξεκινάμε την κρέμα :Σε 200 ml (κρύο) γάλα αμυγδάλου βάζουμε τις 4 και. σ αλεύρι και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη.
4

Παίρνουμε τα υπόλοιπα 300ml γάλα αμυγδάλου και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και τα βράζουμε.
5

Μόλις βράσει ρίχνουμε το κρύο γάλα με το αλεύρι μες στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει.
6

Βγάζουμε την κατσαρόλα απ τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε ως να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το ρίχνουμε πάνω απ το παντεσπάνι μας. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
7

Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη σαντιγί :Ανοίγουμε το τενεκεδάκι με την κρέμα καρύδας. Βάζουμε στο μίξερ την πηχτή κρέμα που έχει μαζευτεί πάνω και πετάμε το νερό που έχει μαζευτεί κάτω.
8

Χτυπάμε την κρέμα μαζί με την άχνη ζάχαρη και την βανίλια ως να στέκεται σα σαντιγί. Την απλώνουμε πάνω απ την κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο, ιδανικά όλη τη νύχτα.
9

Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με νιφάδες κουβερτούρας! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!