Κόβουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να ταιγαριστούν λίγο.

Ύστερα προσθέτουμε τον κιμά και βάζουμε το pumarro, το κόκκινο κρασί, τον κύβο, το στικ κανέλας, το μπαχάρι, την ρίγανη και την δάφνη. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει ο κιμάς.

Κόβουμε και βάζουμε τις πατάτες να βράσουν και ύστερα τις βάζουμε στο μπλέντερ με λίγο γάλα και μοσχοκάρυδο.

Βάζουμε στην φόρμα μας τον κιμά και ύστερα τον πουρέ και το βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά στους 180 για αλλά 40 λεπτά.