Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μούσμουλα. Ας είναι καλά το δενδράκι στον κήπο, παράγει απίστευτες ποσότητες, αλλά εδώ θα χρειασθούμε μόλις 150 γραμμάρια σε καθαρή σάρκα φρούτου, κάτι σαν 250-280 γραμμάρια όταν είναι ακόμη ολόκληρα.

Με κοφτερό μαχαιράκι χαράσσουμε τα μούσμουλα κατά τη μεγάλη τους διάσταση, τα ανοίγουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια τους (2 ή 3, σπανιότερα 4 ή και –πολύ σπάνια- 5). Εάν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά και την εσωτερική μεμβράνη που τα περιβάλει (2η φωτογραφία), αλλά και την εξωτερική τους λεπτή φλούδα (3η φωτογραφία). Είναι και οι δύο πολύ λεπτές, στη μαρμελάδα για παράδειγμα θα έλειωναν και δεν θα τα καταλαβαίναμε καθόλου, ίσως εδώ στο γλυκό να αξίζει τον κόπο.

Κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια τα κομμένα στη μέση μούσμουλα (στα δύο ή και στα τέσσερα κομμάτια, ανάλογα και το μέγεθός τους).

Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Επιλέγουμε μπανάνες υπερ-ώριμες, καλύτερες είναι εκείνες που έχουν έντονα μαυρίσει εξωτερικά, καθώς έχουν φθάσει σε υψηλό βαθμό γλυκύτητας αλλά και έχουν μαλακώσει πολύ ώστε να λιώνουν εύκολα με απλή πίεση με ένα πιρούνι.

Με τη βοήθεια λοιπόν ενός πιρουνιού λιώνουμε τα κομμάτια μπανάνας και αργά-αργά τη μετατρέπουμε σε πολτό, λιώνοντας όλα τα ημι-στερεά κομμάτια της.

Ανεβάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μία εστία της κουζίνας και, αφού ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε τα κομματάκια μούσμουλου, μαζί με όλα τα υγρά που έχουν βγάλει. Προσθέτουμε μία κουταλιά ζάχαρη και τη λιώνουμε, ανακατεύοντας με μία σπάτουλα, πάνω από μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε και το λικέρ αλλά και ένα σφηνάκι νερό και, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε τα κομματάκια του φρούτου πάντα πάνω από μέτρια φωτιά, τα μαλακώνουμε για ένα 5λεπτο, φτιάχνοντας ταυτόχρονα ένα ελαφρύ σιρόπι.

Ρίχνουμε τα μαλακωμένα και σιροπιασμένα μούσμουλα μέσα στις πολτοποιημένες μπανάνες και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

Σε ένα ευρύχωρο μπολ ενώνουμε όλα τα υλικά χωρίς υγρασία. Το αλεύρι, κοσκινισμένο μαζί με την baking powder, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε στο μείγμα των σκονών τα υλικά με υγρασία, τις λιωμένες μπανάνες και τα καραμελωμένα μούσμουλα. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

Το μείγμα αρχίζει να γίνεται σφικτό. Ίσως χρειασθεί να συνεχίσουμε το ανακάτεμά του με το χέρι. Όταν ενωθούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε και το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να απορροφηθεί από τη ζύμη.

Λαδώνουμε και κατόπιν αλευρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικς. Τόσο τη βάση όσο και τα τοιχώματά της.

Μεταφέρουμε στη φόρμα τη ζύμη και με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας σπάτουλας την απλώνουμε και την ισιώνουμε επιφανειακά, χωρίς όμως να πιέζουμε πολύ, με απαλά διαδοχικά περάσματα.

Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς, για περίπου 45 με 50 λεπτά. Ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα ή λεπτό μαχαίρι, για να επιβεβαιώσουμε εάν το ψήσιμο έχει ολοκληρωθεί.

Βγάζουμε από το φούρνο τη φόρμα και την αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει. Όταν πια κρυώσει εντελώς, κόβουμε και σερβίρουμε σε φέτες. Δύο τα φρούτα, διπλά τα αρώματα, η ίδια πάντα υπέροχη υφή (αν και εδώ είναι λίγο πιο σφικτό το ψωμί). Πείραμα επιτυχημένο.