Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με ούζο μέλι και λεμόνι

Αρωματικά, ζουμερά, γευστικά και πανάλαφρα! #1σκευος . Του Ηλία Μαμαλάκη η συνταγή, από ένα παλιό περιοδικό που κανονικά θα έπρεπε να έχω πετάξει. Αυτή την φορά η ακαταστασία μου, μου βγήκε σε καλό.

Δες περισσότερα

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με ούζο μέλι και λεμόνι

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

1/2 κιλόφιλέτο κοτόπουλου
1 φλ.τσ.ελαιόλαδο
3 κ.σ.ούζο
1 κ.σ.μέλι
Χυμός 1 λεμονιού
1 κ.γλ.σπόροι κόλιανδρου ψιλοκοπανισμένοι
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια και τα περνάμε στα ξύλινα σουβλάκια. Τα βάζουμε στο ταψί που θα τα ψήσουμε. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το λάδι και το κόλιανδρο.
2

Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε λίγο το μέλι μαζί με το λεμόνι και το ούζο. Ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά. Περιχύνουμε τα σουβλάκια, καλύπτουμε το σκεύος και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα.
3

Ανάβουμε τον φούρνο στην λειτουργία γκριλ στους 200 βαθμούς και μόλις ζεσταθεί καλά βάζουμε το ταψάκι μας αρκετά ψηλά μέσα στον φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 20 λεπτά περίπου, τα γυρίζουμε και τα αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρά και από την άλλη. Προσέχουμε να μην στεγνώσουν, αλλά θέλουμε να έχει ψηθεί καλά το εσωτερικό.
4

Σερβίρουμε όπως μας αρέσει, αφού περιχύσουμε πρώτα το σουβλάκι με το ζουμάκι του.