Μαρμελάδα σύκο - αρωματική
Στον κήπο μου έχουμε μια νεαρή συκιά που κάθε χρόνο μας κάνει όλο και πιο πολλά σύκα. Φέτος μας έκανε αρκετά για να φάμε και έμειναν και άλλα για να φτιάξω αυτή την πολύ αρωματική μαρμελάδα!
Μαρμελάδα σύκο - αρωματική
Στον κήπο μου έχουμε μια νεαρή συκιά που κάθε χρόνο μας κάνει όλο και πιο πολλά σύκα. Φέτος μας έκανε αρκετά για να φάμε και έμειναν και άλλα για να φτιάξω αυτή την πολύ αρωματική μαρμελάδα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Η συκιά μας!
- 2
Κόβετε τα σύκα σε φετούλες και τα βάζετε σε κατσαρόλα.
- 3
Προσθέτετε τη ζάχαρη και τα αφήνετε για 15 λεπτά.
- 4
Βάζετε σε μέτρια φωτιά την κατσαρόλα, προσθέτετε το ξυλάκι κανέλα και star anise, και βράζετε ανακατεύοντας που και που με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- 5
Την αφήνετε να σιγοβράσει για 30 λεπτά περίπου. Αφαιρείτε την κανέλα και το star anise. Λιώνετε με ένα ράβδο-μπλέντερ, προσθέτετε το λεμόνι (χυμό και ξύσμα) και σιγοψηνετε για περίπου 15 λεπτά. Θυμίζω να ανακατεύετε που και που να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
- 6
Στο εν δω μεταξύ αποστειρώνετε τα βαζάκια. Γεμίζετε με την μαρμελάδα, τα κλείνετε καλά και αναποδογυρίζετε. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και τα αποθηκεύετε!
- 7
Ιδανικό πρωινό, φέτες ψωμί με μαρμελάδα σύκο, χαλούμι και καφές! Καλή σας μέρα!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)