Τα κεκάκια της γιαγιάς "Άννας"

Name: Τα κεκάκια της γιαγιάς "Άννας"
Yield: 20-22 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αβγά; 3/4 κουπας σπορέλαιο; 1/4 κούπας φρέσκο βούτυρο lurpak; 1 κούπα ζάχαρη; 1 κούπα γάλα; 1 μπέικιν; 1 κ.σ εσάνς βανίλιας ή 2 βανίλιες; 2 1/2 κούπες αλεύρι ο. χ ή 2 3/4 κούπες αλεύρι; 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό; 1 κ.σ ζάχαρη; 4-5 κ.σ χρωματιστή τρούφα; 20-22 Χάρτινες θήκες για capcakes

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Λαχταριστά, νόστιμα και αγαπημένα των παιδιών 💕τα κεκάκια της γιαγιάς Άννας. Αλλά και η κυρία Άννα κάθε φορά που θα έρθει σπίτι, έχει μια πιατέλα γεμάτη με τα αγαπημένα κεκάκια τους.

Δες περισσότερα

Τα κεκάκια της γιαγιάς "Άννας"

Fani Papaster @cook_27049308

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1ώρα 15'λεπτά

20-22 μερίδες

4αβγά
3/4 κουπαςσπορέλαιο
1/4 κούπαςφρέσκο βούτυρο lurpak
1 κούπαζάχαρη
1 κούπαγάλα
1μπέικιν
1 κ.σεσάνς βανίλιας ή 2 βανίλιες
2 1/2 κούπεςαλεύρι ο. χ ή 2 3/4 κούπες αλεύρι
Για την διακόσμηση :
1 φλιτζανάκι του καφένερό
1 κ.σζάχαρη
4-5 κ.σχρωματιστή τρούφα
20-22Χάρτινες θήκες για capcakes

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα 15'λεπτά

1

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αβγά τα χτυπάμε με το μίξερ και προσθέτουμε την ζάχαρη μετά το λάδι το βούτυρο, το γάλα και τέλος το αλεύρι που έχουμε προσθέσει το μπέικιν με τις (αν είναι σε ρευστή μορφή η Βανίλια τότε το προσθέτουμε με τα υγρά υλικά) βανίλιες μέσα.
2

Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει σχετικά ένα απαλό μείγμα, σαν μους.
3

Ψήνουμε στους 180* c για 30'λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελεγχόμενα.
4

Σε ταψάκι με θήκες βάζουμε από μια χάρτινη βάση και προσθέτουμε 1κ.σ γεμάτη μείγμα του κέικ.
5

Όσο αυτά ψήνονται, εμείς βάζουμε σε ένα μπρίκι το νερό με την ζάχαρη, αφήνουμε να πάρουν μια βράσει να διαλυθεί καλά η ζάχαρη, σαν ένα ελαφρύ σιρόπι. Μόλις κρυώσει το ελαφρύ σιρόπι και είναι κρύα και τα κεκάκια, με ένα πινέλο αλείφουμε την πάνω επιφάνεια και πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα.