Σε μεγάλο μπολ βάζω το αλεύρι με το τυρί, τα μπαχαρικά και ανακατεύω.

Ρίχνω σιγά σιγά το νερό μέχρι να έχω μια σφιχτή ζύμη. Πλάθω σε κορδόνια ή ό,τι άλλο σχήμα θέλω και τα βάζω σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνω στους 180 για 30 - 45 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.

Τα υλικά μου τα διπλασίασα για τα κριτσίνια.

Καλή Επιτυχία !!!