Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας, και ξεκινάμε να λιώσουμε το βούτυρο. Σε μπολ χτυπάμε το ηλιέλαιο, το λιωμένο βούτυρο και την ζάχαρη καλά, και μετά το αυγό.

Προσθέτουμε το σφηνάκι του Nescafe, το εκχύλισμα βανίλιας, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ,την πρέζα αλάτι, και τμηματικά το αλεύρι. Δουλεύουμε με μαριζ και στο τέλος με το χέρι.

Θα έχουμε μια σχετικά σφικτή ζύμη, την οποία θα την αφήσουμε για 15-20 λεπτά στο ψυγείο για να μπορέσουμε να δουλέψουμε με την σφραγίδα στην επιφάνεια της ζύμης.

Θα πλάσουμε με τον πλάστη στο πάχος που θέλουμε να έχουν τα μπισκότα μας, και αν δυσκολευόμαστε και κολλάει η ζύμη, βάζουμε αντικολλητικό χαρτί επάνω και στρώνουμε. Εφαρμόζουμε την σφραγίδα πατώντας την όσο χρειάζεται για να αποτυπωθεί η στάμπα. Κόβουμε μετά με κου πατ και τα βάζουμε με την βοήθεια σπάτουλας στο ταψί.