Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά πολύ καλά.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο με τη βανίλια και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Βάζουμε το γάλα στο μπολ με το βούτυρο και το ζεσταίνουμε πάλι στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να είναι χλιαρό

Σε ένα μπολ, χτυπάμε το αυγό και το προσθέτουμε στα υγρά υλικά.

Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν μαζί με το αυγό.

Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε, δε χτυπάμε
πολύ, ίσα ίσα να ανακατευτεί καλά το μείγμα, γιατί δε θα φουσκώσουν.

Ψήνουμε σε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά με ή χωρίς βούτυρο σε δόσεις.

Γυρνάμε μόλις βλέπουμε να σκάνε φούσκες, να ροδίσουν και από την άλλη μεριά.

Σερβίρουμε με μερέντα ή μαρμελάδα.