Συναγρίδα ψητή πάνω σε λαδόκολλα
Δεν είναι ακριβώς το πρώτο πιάτο του 2022 αλλά είναι από τα πρώτα. Μετά την κρεατοφαγία της Πρωτοχρονιάς θέλαμε να φάμε ψαράκι. Είχα στην κατάψυξη μια συναγρίδα, ψαριά του συζύγου και την έκανα ψητή. Πρώτη φορά έψησα ψάρι με αυτό τον τρόπο, συνήθως τα ψήνω στη σχάρα στο γκριλ. Αλλά αυτή τη φορά ακολούθησα τη συνταγή φίλου που ψήνει τέλεια τα μεγάλα ψάρια. Το αποτέλεσμα ήταν ένα τέλεια ψημένο ψάρι, ζουμερό, καλοψημένο και πεντανόστιμο. Για μικρότερα ψάρια ψήνουμε λιγότερη ώρα. #καλήχρονιά
Συναγρίδα ψητή πάνω σε λαδόκολλα
Δεν είναι ακριβώς το πρώτο πιάτο του 2022 αλλά είναι από τα πρώτα. Μετά την κρεατοφαγία της Πρωτοχρονιάς θέλαμε να φάμε ψαράκι. Είχα στην κατάψυξη μια συναγρίδα, ψαριά του συζύγου και την έκανα ψητή. Πρώτη φορά έψησα ψάρι με αυτό τον τρόπο, συνήθως τα ψήνω στη σχάρα στο γκριλ. Αλλά αυτή τη φορά ακολούθησα τη συνταγή φίλου που ψήνει τέλεια τα μεγάλα ψάρια. Το αποτέλεσμα ήταν ένα τέλεια ψημένο ψάρι, ζουμερό, καλοψημένο και πεντανόστιμο. Για μικρότερα ψάρια ψήνουμε λιγότερη ώρα. #καλήχρονιά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το ψάρι μας από λέπια, βράγχια και εντόσθια. Το πλένουμε καλά. Βρέχουμε καλά τη λαδόκολλα και τη στρώνουμε σε μεγάλο ταψί. Βάζουμε πάνω το ψάρι. Το αλατίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές. Με ένα πινέλο το αλείφουμε με ελαιόλαδο και το χαράζουμε σε δύο τρία σημεία για να ψηθεί καλά.
- 2
Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις. Μετά από 30 λεπτά το βγάζουμε και το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 25 με 30 λεπτά ακόμη.
- 3
Εν το μεταξύ ετοιμάζουμε το λαδολέμονο. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε το ψάρι σε πιατέλα και περιχύνουμε με το λαδολέμονο.
- 4
Συνοδεύουμε ιδανικά με μια πατατοσαλάτα. Καλή όρεξη!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια