Τα πιο ωραία τορτελίνια που έχω φάει ίσως!!!😀 Συνήθως τα κάνω καρμπονάρα (χωρίς κρέμα γάλακτος και μπέικον), σήμερα όμως έκανα την αλλαγή με κάτι πιο ιδιαίτερο και πολυυ νόστιμο.
🌼Εναλλακτικά ονόματα:Αφαλός
⚜️Τόπος καταγωγής:Ιταλία
🌸Περιφέρεια ή πολιτεία:Εμίλια-Ρομάνια
💠Η προέλευση των τορτελίνι αμφισβητείται.Τόσο η Μπολόνια όσο και η Μόντενα,πόλεις στην περιοχή Emilia-Romagna της Ιταλίας , ισχυρίζονται ότι είναι η γενέτειρά τους.
❇️Το OxfordDictionaries.com ανιχνεύει την ετυμολογία των τορτελίνι στη υποκοριστική μορφή του τορτέλο, το ίδιο υποκοριστικό του torta («κέικ» ή «πίτα» στα ιταλικά).
🏵️Τα τορτελίνια σε ζωμό σερβίρονται συχνά στο μενού των Χριστουγέννων.Ο Μπολονέζος ιστορικός Alessandro Cervellati αναφέρει ότι αυτή η παράδοση στη Μπολόνια χρονολογείται από τον 12ο αιώνα.
🌻Το μενού του χριστουγεννιάτικου γεύματος του 1708 των μοναχών του μοναστηριού του San Michele in Bosco στη Μπολόνια δείχνει μια «σούπα τορτελίνι».
🌺Τα τορτελίνια έχουν επίσης τη δική τους ημέρα γιορτής:στις 13 Φεβρουαρίου είναι η Εθνική Ημέρα για τα τορτελίνια.
🌼Το ομώνυμο τραγούδι που τραγουδήθηκε κατά τη διάρκεια του Lo Zecchino d'Oro 2008 είναι αφιερωμένο στα τορτελίνο.
#Ζυμαρικά
#Στόχος1