Αφράτα ρολίνια με σάλτσα πίτσας και γέμιση τυριού

Name: Αφράτα ρολίνια με σάλτσα πίτσας και γέμιση τυριού
Yield: 8 μεγαλα κομ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3/4 κούπα γάλα ή 200ml; 3/4 κούπα φλτ. ή 200ml χλιαρό νερό; 9 γρ. ξηρή μαγιά (ένα φακελάκι); 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 1 αυγό; 1 κ.σ. ζάχαρη; 2 x 3/4 κούπα αλεύρι γοχ. (670gr) ή όσο πάρει η ζύμη μας; 1 και 1/3 κ.γ. αλάτι; σάλτσα πίτσας; 300 gr τυρί ρεκγάτο τριμμένο ή όποιο θέλετε εσείς; ταψί μεγάλο μακρόστενο; λαδόκολλα; Λίγο βούτυρο λιωμένο με το μάτι

Joanna @loveTOcook_

Πανεύκολα νόστιμα και πάνω απ' όλα αφράτα 🤤🤤🤤
Τα κομμάτια είναι ανάλογα πως θα τα κόψετε στο τέλος. Εμένα μου βγήκαν 8 αλλα είναι μεγαλούτσικα και πολύ νόστιμα. Δοκιμάστε τα και πιστεύω θα ξετρελαθούν μικροί-μεγάλοι!!!😝
Θα χαρώ να μου γράψετε από κάτω αν σας άρεσε η συνταγή μου γιατί εγώ ξετρελάθηκα!!

Δες περισσότερα

Αφράτα ρολίνια με σάλτσα πίτσας και γέμιση τυριού

Υλικά

3ω

8 μεγαλα κομ.

3/4 κούπαγάλα ή 200ml
3/4 κούπαφλτ. ή 200ml χλιαρό νερό
9 γρ.ξηρή μαγιά (ένα φακελάκι)
1/2 κούπαελαιόλαδο
1αυγό
1 κ.σ.ζάχαρη
2x 3/4 κούπα αλεύρι γοχ. (670gr) ή όσο πάρει η ζύμη μας
1και 1/3 κ.γ. αλάτι
σάλτσα πίτσας
300 grτυρί ρεκγάτο τριμμένο ή όποιο θέλετε εσείς
ταψί μεγάλο μακρόστενο
λαδόκολλα
Λίγοβούτυρο λιωμένο με το μάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3ω

1

Βάζω σε ένα μπολ το γάλα, νερό, ελαιόλαδο, αυγό, ζάχαρη, μαγιά και ανακατεύω με ένα αναδευτήρι

Χειροποίητη ζύμη
2

Ύστερα ρίχνω το αλεύρι, αλάτι τελευταίο και ανακατεύω. Προσθέτω λίγο αλεύρι όσο χρειαστεί μεχει μέχρι να μην κολλάει στο χέρι.

Για να μην κολλάει η ζύμη:
3

Ύστερα αφήνω τη ζύμη μου σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 2 ώρες.
4

Μόλις έχουν περάσει οι 2 ώρες και έχει φουσκώσει η ζύμη μου την πλάθω λίγο και ρίχνω λίγο αλεύρι στο πάγκο για να την ανοίξω με έναν πλάστη. Τη χωρίζω σε 2 ίσα μέρη.
5

Μόλις ανοίξω το ένα φύλλο ζύμης ρίχνω τη σάλτσα και το απλώνω και από πάνω ρίχνω και το τυρί. Ανοίγω το 2ο φύλλο και το βάζω από πάνω με προσοχή να το σκεπάσω.
6

Κόβω όσα κομμάτια βγουν και τα στριφογυρνάω λίγο και τα βάζω στο ταψί με λαδόκολλα.
7

Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνω για 20 με 25 λεπτά στους 180°C στον αέρα.
8

Μόλις βγουν τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα τρωωωμεεε
😊😍😍😍😝

Συμβουλές

Χειροποίητη ζύμη

Χρησιμοποιούμε ζυγαριά για τον ακριβή υπολογισμό κάθε πρώτης ύλης και ακολουθούμε πιστά τις δοσολογίες. Όταν χρειάζεται συμπληρώνουμε χωρίς όμως να ξεφεύγουμε πολύ.

Για να μην κολλάει η ζύμη:

Αν η ζύμη σας κολλάει όταν προσπαθείτε να ανοίξετε φύλλο, βάλτε τη για λίγο στο ψυγείο τυλιγμένη με διαφανή μεμβράνη.

Αποθηκεύτηκε