Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε ροδέλες, το λεμόνι το ίδιο και την ντομάτα και το κρεμμύδι. Τα βάζουμε σ' ένα μπολ.

Αλατοπίπερο στο ψάρι, ρίγανη και από δύο φέτες λεμόνι στην κοιλιά του κάθε ψαριού.

Στρώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και επάνω ένα κομμάτι λαδόκολλα. Βάζουμε πατάτες, κρεμμύδι και επάνω 2 φέτες ντομάτα, προσθέτουμε το ψάρι, ρίχνουμε λάδι και χυμό λεμονιού, το διπλώνουμε με τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο και επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα ψάρια.

Πανέτοιμο για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά