Αρχικά ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύνετε τις πολύ καλά.

Έπειτα κόψτε τις σε λεπτές φέτες με μαντολίνο ή με ένα peeler.

Βάλτε στο τηγάνι/κατσαρόλα μπόλικο λάδι και περιμένετε να κάψει. Τηγανίστε τις.

Τέλος μόλις τις βγάλετε έξω βάλτε ρίγανη και αλάτι.