Σπιτική μαρμελάδα κορόμηλο

Name: Σπιτική μαρμελάδα κορόμηλο
Yield: 600 γραμμάρια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: κορόμηλα; ζάχαρη; 2 βανίλιες; 4 φύλλα αμπερόριζα; 1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Κάθε χρόνο οι κορομηλιές από το κήπο μας, έκαναν πλήθος κορόμηλα αλλά απέφευγα να φτιάξω μαρμελάδα γιατί όλες οι συνταγές που έβλεπα στο ίντερνετ, όπως και η μητέρα μου🙏,που έφτιαχνε ήταν να βγάζουμε τη φλούδα και τα κουκούτσια και δεν σας κρύβω τη θεωρούσα χρονοβόρα τη διαδικασία. 🫤
Σήμερα έψαχνα πάλι συνταγή και βρήκα της γιαγιάς Κικής από τα Τρίκαλα,που την κάνει απευθείας όπως είναι τα κορόμηλα,την έφτιαξα μέσα σε 1 ώρα και την απολαύσαμε.☺️
Δοκιμάστε τη..👏

Δες περισσότερα

Σπιτική μαρμελάδα κορόμηλο

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Υλικά

1 ώρα

600 γραμμάρια

κορόμηλα
ζάχαρη
2βανίλιες
4 φύλλααμπερόριζα
1/2 κ.γ.χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Δεν σας δίνω ποσότητες για τα κορόμηλα και τη ζάχαρη γιατί ανάλογα με το πολτό, βάζουμε τα υλικά!
(Δύο κούπες πολτό, 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη).
2

Πλένουμε καλά τα κορόμηλα,τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στη κατσαρόλα,σε μέτρια φωτιά.
Όταν πάρουν βράση,τα ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ανά διαστήματα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν,να δούμε να ξεκολλάνε τα κουκούτσια.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
3

Αδειάζουμε το μείγμα σε σουρωτήρι, πάνω στη κατσαρόλα και με τα χέρια πατάμε να βγουν τα κουκούτσια και οι φλούδες.
4

Αφού τελειώσουμε, ρίχνουμε στη κατσαρόλα και τη ζάχαρη (2 κούπες πολτός, 1και1/2 ζάχαρη), προσθέτουμε τις βανίλιες, αμπερόριζα και το λεμόνι και βράζουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να πήξει.
5

Αφήνουμε να κρυώσει και την τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα.
6

Τόσο εύκολη και γρήγορη η μαρμελάδα μας.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !