Προσθέτουμε το λάδι με το ρύζι και από πάνω το σπανάκι.

Περιμένουμε να πάρει μια βράση ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι και το καπάκι.

Όταν ακούσουμε τον ήχο του τσιγαρίσματος προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει το ρύζι.