Κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο

Name: Κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο
Yield: 15-20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 μεγάλα κολοκύθια; 250 gr τυρί φρέσκο ή της αρεσκείας σας; Λίγο μαϊντανό; Αλατοπίπερο; Λάδι; Λίγο άνηθο; 500 gr αλεύρι γ.ο.χ; 1 ποτήρι νερό; 1/2 ποτήρι λάδι ίσως και λίγο παραπάνω; 1 πρέζα αλάτι; Σουσάμι προαιρετικά

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Ιτέα Φωκίδας

Εύκολη κολοκυθόπιτα, τόσο νόστιμη που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις!
#κολοκυθόπιτα #κολοκύθι #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα & 50 λεπτά

15-20 κομμάτια

Για την γέμιση
3-4 μεγάλακολοκύθια
250 grτυρί φρέσκο ή της αρεσκείας σας
Λίγομαϊντανό
Αλατοπίπερο
Λάδι
Λίγοάνηθο
Για το φύλλο
500 grαλεύρι γ.ο.χ
1 ποτήρινερό
1/2 ποτήριλάδι ίσως και λίγο παραπάνω
1 πρέζααλάτι
Σουσάμι προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα & 50 λεπτά

1

Κόβουμε τα κολοκύθια και τα χτυπάμε στο μπλέντερ ώσπου να γίνουν μικρά κομμάτια όχι λιώμα.
Το τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το τυρί σε κομματάκια, αλατοπίπερο και λίγο λάδι περίπου 2-3 κ.σ.
Ανακατεύουμε καλά.
2

Για τα φύλλα : Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μεγάλη μπάλα.
Έπειτα χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μικρότερες μπάλες και τις ανοίγουμε με τον πλάστη ώστε να έχουν το μέγεθος με το ταψί που θα βάλουμε.
Το ένα φύλλο το βάζουμε στο κάτω μέρος τους ταψιού, από πάνω την γέμιση και τέλος το φύλλο που έμεινε και κλείνουμε την πίτα καλά γύρω γύρω.
3

Της κάνουμε χαρακιές, λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα κάτι, ανάλογα την κουζίνα σας.
Καλή επιτυχία !