Μακαρονάδα φούρνου με φρέσκια μοτσαρέλα

Name: Μακαρονάδα φούρνου με φρέσκια μοτσαρέλα
Yield: 6-7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο κοντά ζυμαρικά πχ αχιβάδες; 1,5 κουτάκι τριμμένη ντομάτα 🍅pumaro; 2 κ.σ. βιτάμ; 200 ml κρέμα γάλακτος; 1 κ.γ. ξερός βασιλικός; 1 κ.γ. ξερό σκόρδο σε νιφάδες; Αλατοπίπερο; Πάπρικα γλυκιά; 1/2 κ.γ. καστανή ζάχαρη; 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου; 2 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα; 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα; Λίγα φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

Εύκολη, γρήγορη μα πάνω απ'όλα πεντανόστιμη #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα φούρνου με φρέσκια μοτσαρέλα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

Εύκολη, γρήγορη μα πάνω απ'όλα πεντανόστιμη #Ημερολόγιο2023

Υλικά

30'

6-7 μερίδες

1 πακέτοκοντά ζυμαρικά πχ αχιβάδες
1,5 κουτάκιτριμμένη ντομάτα 🍅pumaro
2 κ.σ.βιτάμ
200 mlκρέμα γάλακτος
1 κ.γ.ξερός βασιλικός
1 κ.γ.ξερό σκόρδο σε νιφάδες
Αλατοπίπερο
Πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ.καστανή ζάχαρη
1 κύβοζωμό κοτόπουλου
2 μπάλεςφρέσκια μοτσαρέλα
200 γρ.τριμμένη μοτσαρέλα
Λίγαφυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Στο μεταξύ βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βιτάμ να λιώσει, κατόπιν προσθέτουμε την ντομάτα, τον βασιλικό, την ζάχαρη, τον κύβο και τα καρυκεύματα. Σιγοβράζουμε για 10' και τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σβήνουμε το μάτι.
2

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε την σάλτσα, την τριμμένη μοτσαρέλα και την μισή φρέσκια κομμένη σε κομμάτια, ανακατεύουμε να πάει η σάλτσα παντού. Τέλος προσθέτουμε την υπόλοιπη φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε κομμάτια και τα φύλλα βασιλικού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς μόνο από πάνω για 5' ίσα να λιώσει το τυρί.