Ρεβίθια κοκκινιστά με κύμινο στην χύτρα

Συνταγή -Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασορανη #οτιεχω #καθεμερα #υγιεινό #παρασκευή #μαγειρευωμεελαιολαδο
Ρεβίθια κοκκινιστά με κύμινο στην χύτρα
Συνταγή -Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασορανη #οτιεχω #καθεμερα #υγιεινό #παρασκευή #μαγειρευωμεελαιολαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στην χύτρα, το μισό ελαιόλαδο, και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε, σε χαμηλή θερμοκρασία.
-6 με μέγιστη το 9 –
Μόλις γυαλίσουν προσθέτουμε τις πάπρικες, το κύμινο, τα ρεβίθια, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, μέχρι να βραχούν, από το ελαιόλαδο.
Σβήνουμε με τον χυμό ντομάτας, προσθέτουμε τις δάφνες, την κανέλα, το νερό, και ανακατεύουμε. - 2
Ανεβάζουμε την φωτιά μας στο φουλ, περιμένουμε να πάρει βράση το φαγητό, και ξαφρίζουμε, με κουτάλι μέσα σε ένα μπολ με νερό.
Σφραγίζουμε την χύτρα, την ρυθμίζουμε στην θέση μαγειρέματος 1 και μόλις σηκωθούν οι βαλβίδες, χαμηλώνουμε την φωτιά μας στο 2 με μέγιστη το 9.
Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. - 3
Αποσυμπιέζουμε, ανοίγουμε την χύτρα, αφαιρούμε την κανέλα, τα φύλλα δάφνης, αλατίζουμε, τρίβουμε πιπέρι, δοκιμάζουμε ανακατεύουμε, και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σκεπάζουμε με σίτα την χύτρα, μέχρι να σερβίρουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια