Αρχικά ενεργοποιούμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό σε ένα ποτήρι κλειστό να μην παίρνει αέρα (ο καλύτερος τρόπος είναι να το κλείσετε με μια διαφανή μεμβράνη).

Αφού ενεργοποιηθεί η μαγιά βάζουμε σε ένα σκεύος το ένα ποτήρι χλιαρό νερό, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το μείγμα από μαγιά, ανακατεύουμε.

Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να μην κολλάει στα χέρια. Αφού την έχουμε πλάσει για λίγο, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά

Τέλος, αφού έχουν περάσει τα 20-30 λεπτά χωρίζουμε σε στρογγυλές μπάλες τη ζύμη μας και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε μέγεθος ώστε να καλύπτουν την επιφάνεια του τηγανιού μας. Μετά προσθέτουμε λίγο λάδι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια του και αφού ζεσταθεί τηγανίζουμε μια μια τις πιτούλες

Προσοχή η κάθε πίτα θέλει λιγότερο από λεπτό σε κάθε πλευρά για να τηγανιστει... Καλή επιτυχία!!!!