Skagenröra (Swedish Shrimp Salad) - Γαριδοσαλάτα!
Κλασική σουηδική γαριδοσαλάτα, πιο γνωστή ως Skagenröra ή Skagen Salad στη Σουηδία. Αυτή η σαλάτα είναι στο μενού σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια στη Σουηδία! Γίνεται εύκολα, μπορούμε να το φάμε για μεσημεριανό και βραδινό… και μερικές φορές ακόμη και ως σνακ στην #ξαπλώστρα . Γενικά μπορούμε να την επιλέξουμε σε ανοιχτό σάντουιτς, γνωστό ως räksmörgås.
Το κλειδί σε αυτή τη συνταγή είναι να έχετε ΦΡΕΣΚΑ υλικά. Συμπεριλαμβανομένου φρέσκου άνηθου, τραγανό μαρούλι, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και αν επιλέξετε να το σερβίρετε ως σάντουιτς σε φρέσκο ψωμί!
Πολλές παραδοσιακές συνταγές για σαλάτες με γαρίδες χρησιμοποιούν μόνο μαγιονέζα και όχι cream fraîche. Η Crème fraîche είναι μια εκδοχή της κρέμας γάλακτος, αλλά πιο πηχτή, πιο πλούσια και λίγο λιγότερο ξυνή.
Είναι κρεμώδες, αλλά ελαφρύ, δροσιστικό και τόσο γευστικό!
Skål!
Skagenröra (Swedish Shrimp Salad) - Γαριδοσαλάτα!
Κλασική σουηδική γαριδοσαλάτα, πιο γνωστή ως Skagenröra ή Skagen Salad στη Σουηδία. Αυτή η σαλάτα είναι στο μενού σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια στη Σουηδία! Γίνεται εύκολα, μπορούμε να το φάμε για μεσημεριανό και βραδινό… και μερικές φορές ακόμη και ως σνακ στην #ξαπλώστρα . Γενικά μπορούμε να την επιλέξουμε σε ανοιχτό σάντουιτς, γνωστό ως räksmörgås.
Το κλειδί σε αυτή τη συνταγή είναι να έχετε ΦΡΕΣΚΑ υλικά. Συμπεριλαμβανομένου φρέσκου άνηθου, τραγανό μαρούλι, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και αν επιλέξετε να το σερβίρετε ως σάντουιτς σε φρέσκο ψωμί!
Πολλές παραδοσιακές συνταγές για σαλάτες με γαρίδες χρησιμοποιούν μόνο μαγιονέζα και όχι cream fraîche. Η Crème fraîche είναι μια εκδοχή της κρέμας γάλακτος, αλλά πιο πηχτή, πιο πλούσια και λίγο λιγότερο ξυνή.
Είναι κρεμώδες, αλλά ελαφρύ, δροσιστικό και τόσο γευστικό!
Skål!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, τις ξεπλένουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι. Αφού στραγγίξουν τις βάζουμε σε ένα μπολ με το λεμόνι.
- 2
Βάζουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το κρεμμύδι, τη μουστάρδα και τον άνηθο μαζί σε ένα μεσαίο μπολ. Διπλώστε απαλά τις γαρίδες. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση (μπορεί να μην χρειάζεται επιπλέον αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρή είναι η γαρίδα). Αφήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και 24 ώρες πριν το σερβίρετε.
- 3
Παραλλαγές:
Λεμόνι: Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού στο dressing.
Πικάντικο: Προσθέστε σάλτσα Tabasco, φρεσκοτριμμένο χρένο (horseradish) ή έτοιμο horseradish στο ντρέσινγκ για γεύση.
Συμβουλές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Skagenröra (Swedish Shrimp Salad) - Garidosalata! Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)