Φακές με πιπεριά, κάρυ, σέλινο, καρότο

Name: Φακές με πιπεριά, κάρυ, σέλινο, καρότο
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γραμ. φακές; 3 κουτ. γλυκού κάρυ; 900 γραμ. ζωμό λαχανικών; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο; 2 καρότα ψιλοκομμένα; Ελαιόλαδο; 1 κουτ. γλυκού ρίγανη; 1 πιπεριά φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη - από βάζο αγοραστή η δική μας σπιτική; 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΧρυσήΠοδιά23 #Πέμπτη

Δες περισσότερα

Φακές με πιπεριά, κάρυ, σέλινο, καρότο

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΧρυσήΠοδιά23 #Πέμπτη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

3 μερίδες

300 γραμ.φακές
3κουτ. γλυκού κάρυ
900 γραμ.ζωμό λαχανικών
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κλωνάρισέλινο ψιλοκομμένο
2καρότα ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
1κουτ. γλυκού ρίγανη
1πιπεριά φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη - από βάζο αγοραστή η δική μας σπιτική
3 κουτ. σούπαςψιλοκομμένο μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σέλινο, και τα καρότα.
Προσθέτουμε τις φακές και το κάρυ.
Τσιγαρίζουμε πολύ καλά, και καλύπτουμε ύστερα με το ζωμό λαχανικών.
2

Αφήνουμε να σιγοβράσουν 4/9 με κλειστό καπάκι, για 30 λεπτά.
Ελέγχουμε το αλάτι, και το πιπέρι, προσθέτουμε την ρίγανη, και αφήνουμε να βράσει με ανοιχτό καπάκι μέχρι να είναι μαλακώσουν και να χυλώσουν οι φακές.
3

Προσθέτουμε την πιπεριά Φλωρίνης, ανακατεύουμε, και δίνουμε 1 – 2 βράσεις ακόμη.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό.
Ιδανικά συνοδεύουμε με φρέσκο ψημένο, σπιτικό χωριάτικο ψωμί.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Πέμπτη 17 Αυγούστου 2023 09:05:06 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Φακές Πιπεριά Κάρυ Σέλινο Καρότο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές