Κελέμια

Name: Κελέμια
Yield: 40 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος (χοιρινό-μοσχάρι); 10 μεγάλα λευκά κρεμμύδια; Αλάτι; Πιπέρι; Πάπρικα γλυκιά; Δυόσμο; Μαϊντανό; Ελαιόλαδο; Ζωμό κοτόπουλου ή κύβο/σκόνη; 1,5 ποτήρι νερό; Πουμαρό; 1 ποτήρι ρύζι

Χρυσούλα Π. @xrusoulap

Λάρισα

Η συνταγή προέρχεται από το Γαλαξίδι, ωστόσο αν τη δοκιμάσετε θα την λατρέψετε, από όποια γωνιά της Ελλάδας και να είστε! Πρόκειται για ένα πιάτο εύκολο και οικονομικό, με μια γλυκιά γεύση και πολύ απλά υλικά. Ο λόγος για τα κελέμια, κρεμμύδια δηλαδή γεμιστά με ρύζι, κιμά και μπαχαρικά.

Δες περισσότερα

Κελέμια

Χρυσούλα Π. @xrusoulap

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1:30 ωρα

40 τμχ

1 κιλόκιμάς ανάμεικτος (χοιρινό-μοσχάρι)
10 μεγάλαλευκά κρεμμύδια
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Δυόσμο
Μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Ζωμό κοτόπουλου ή κύβο/σκόνη
1,5 ποτήρινερό
Πουμαρό
1 ποτήριρύζι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1:30 ωρα

1

Αρχικά καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χαράζουμε βαθιά μέχρι το κέντρο. Έπειτα τα τοποθετούμε στο νερό και τα βράζουμε για μισή ώρα να μαλακώσουν.
2

Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον κιμά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τον ζωμό, πάπρικα, μαϊντανό, δυόσμο και τέλος το ρύζι.
3

Έπειτα παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα του κρεμμυδιού και τα γεμίζουμε τοποθετώντας τα στο ταψί όπως στην εικονα
4

Τέλος περιχύνουνε από πάνω λίγο ελαιόλαδο, λίγο πουμαρό και το νεράκι. Τοποθετούμε στο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να τραβήξουν το νεράκι.