Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε φούρνο μικροκυμάτων ή αλλιώς στο μπρίκι. Τοποθετούμε την ζεστή κρέμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και την λιώνουμε.

Έπειτα προσθέτουμε τα πρώτα μπισκότα κι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το γάλα κι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε κι άλλα μπισκότα, την μερέντα κι ανακατεύουμε μέχρι να πάρει όλο το μίγμα και να γίνει σφιχτό.

Παίρνουμε μια φόρμα του κέικ μακρόστενη, τοποθετούμε μεμβράνη, βάζουμε το μίγμα και το στρώνουμε καλά. Ξαναβάζουμε μεμβράνη από επάνω και το βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες και αν θέλουμε το διακοσμούμε με κεράσι και μπισκότο τριμμένο.