Στον τρίφτη τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να βγάλουν τα νερά τους μαζί με αλάτι. Μια ώρα μετά και αφού τα έχουμε πιέσει να βγουν όλα τα νερά, τα προσθέτουμε σ ένα μπολ.

Στη συνέχεια στο μπολ με τα τριμμένα κολοκυθάκια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε μόνο αλεύρι και αφού έχουμε βάλει το τηγάνι στη φωτιά και έχει πιάσει θερμοκρασία, πλάθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε το μείγμα, το περνάμε από το αλεύρι και ύστερα στο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα.