Αφήνουμε το φρούτο με την ζάχαρη περίπου 2 ώρες να βγάλει τα υγρά του..Εδώ να πω ότι τα φρούτα δεν χρειάζεται να είναι πολύ ώριμα …ίσα ίσα θεωρώ γίνεται καλύτερη με σφιχτά φρούτα.

Μεταφέρουμε το φρούτο με τη ζάχαρη στην κατσαρόλα μαζί με μια κούπα χυμό πορτοκάλι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά στην αρχή 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε γύρω στα 15 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς αφού την έχουμε ξαφρίσει… Στο τέλος ρίχνουμε το λεμόνι και αποσύρουμε από τη φωτιά…μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα τα οποία γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσει.