Σούπα σελινόριζας

Name: Σούπα σελινόριζας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κ.σ. Ελαιόλαδο ε.π; 1 σελινόριζα 500 γρ. καθαρισμένη κύβους; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο; 1 μπουκάλι κεφίρ; Τυρί τριμμένο; Σπόρους ροδιού για γαρνίρισμα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Αγαπημένο λαχανικό που αν το βρω στη λαϊκή δεν το αφήνω στον πάγκο. Αρωματικό, δίνει γεύση σε κάθε συνταγή . Το προτιμώ σε σούπα μόνο του ή με άλλα λαχανικά αλλά γίνεται και πουρές. #εποχής.

Δες περισσότερα

Σούπα σελινόριζας

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

30'ψησ.

4 μερίδες

3 κ.σ.Ελαιόλαδο ε.π
1σελινόριζα 500 γρ. καθαρισμένη κύβους
1κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 μπουκάλικεφίρ
Τυρί τριμμένο
Σπόρους ροδιού για γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'ψησ.

1

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη σελινόριζα σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 30'.
2

Σουρώνουμε και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κεφίρ. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με το τριμμένο τυρί και σπόρους ροδιού. Απολαμβάνουμε.