Σε κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι πλυμένο με το νερό για 10λ, μέχρι να τελειώσει το νερό και να ψιλό βράσει το ρύζι.

Ρίχνουμε τα 500γρ γάλα και τη ζάχαρη και στο υπόλοιπο γάλα διαλύουμε το κορν φλάουερ και τις βανίλιες και το ρίχνουμε και αυτό στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε και τους κρόκους και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα να μην κολλήσει.

Όταν αρχίσει να βράζει αποσύρουμε και ρίχνουμε το Βιτάμ σε κομμάτια και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε πήλινα μπολ, τα βάζουμε σε ταψί με 3 δάχτυλα νερό και ψήνουμε στους 180° για 30λ.

Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα

Τρώγεται ζεστό και κρύο.