Λαχανικά με τυριά στο φούρνο

Name: Λαχανικά με τυριά στο φούρνο
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: τα υλικά για το μίγμα που γεμίζουμε τις τομάτες, χωρίς την πατάτα, έτοιμο όπως είναι για γέμισμα; 200 γρ. τυρί cottage; 200 γρ. ανθότυρο; 1 κ.σ. πελτέ διαλυμένο σε 1 φλυτζάνι νερό/ζωμό; 1 φλυτζάνι ρύζι Καρολίνα, πλυμένο; 1 φλυτζάνι νερό/ζωμό επιπλέον

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Όταν είχα φτιάξει τομάτες γεμιστές είχε περισσέψει μίγμα, σήμερα το αξιοποιήσα αλλιώς, για κάτι διαφορετικό. Βγήκε νοστιμότατο!
#Ημερολόγιο2027

Δες περισσότερα

Λαχανικά με τυριά στο φούρνο

Υλικά

30' προετοιμασία & 1 ώρα ψήσιμο

8-10 μερίδες

τα υλικά για το μίγμα που γεμίζουμε τις τομάτες, χωρίς την πατάτα, έτοιμο όπως είναι για γέμισμα
Τομάτες γεμιστές και ναι και όχι!
200 γρ.τυρί cottage
200 γρ.ανθότυρο
1 κ.σ.πελτέ διαλυμένο σε 1 φλυτζάνι νερό/ζωμό
1 φλυτζάνιρύζι Καρολίνα, πλυμένο
1 φλυτζάνινερό/ζωμό επιπλέον

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30' προετοιμασία & 1 ώρα ψήσιμο

1

Σε ένα ταψί βάζουμε τα τυριά, τα σπάμε σε κομμάτια με το χέρι, ρίχνουμε τον πελτέ και το μίγμα από λαχανικά. Ανακατεύουμε.
2

Προσθέτουμε το ρύζι και το υπόλοιπο νερό/ζωμό και ανακατεύουμε.
3

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς και αντιστάσεις πάνω κάτω, ψήνουμε για 40' - στο ενδιάμεσο κοιτάμε μήπως πρέπει να προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό.
4

Για 20' βάζουμε τον φούρνο στο maximum, κοιτάμε αν θέλει υγρά και πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με τυριά - κεφαλοτύρι, ρεγκάτο, γκούντα ή ό,τι μας αρέσει.