Κοτόσουπα πεντανόστιμη και αντιφλεγμονώδης (τοπ για μωράκια)

Name: Κοτόσουπα πεντανόστιμη και αντιφλεγμονώδης (τοπ για μωράκια)
Yield: 3-4 παιδικές μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 στήθος κοτόπουλο (εγώ έχω πάντα προβρασμένα και χωρισμένα σε μερίδες με λίγο ζωμό); 1 πράσο ψιλοκομμένο; 1/2 καρότο τριμμένο; 1 κρεμμύδι; 2 κουταλιές της σούπας αστράκι; Λεμόνι; Λίγο πιπέρι και κουρκουμά; Ελαιόλαδο

Δήμητρα Ντουβαρτζή @DemetraKouk

Την συγκεκριμένη συνταγή την μαγειρεύω στη μικρή μου, ειδικά όταν την τριγυρνάει κάτι, αλλά και όταν θέλω κάτι γρήγορο (οπότε οι αναλογίες που θα δείτε είναι για μικρές μεριδούλες και προβρασμενό κοτόπουλο βγαλμένο από την κατάψυξη για τσακ μπαμ). Όταν τρώμε και εμείς, αλλάζω συνήθως το αστράκι με χυλόπιτες!

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα πεντανόστιμη και αντιφλεγμονώδης (τοπ για μωράκια)

Δήμητρα Ντουβαρτζή @DemetraKouk

Υλικά

3-4 παιδικές μερίδες

1/2στήθος κοτόπουλο (εγώ έχω πάντα προβρασμένα και χωρισμένα σε μερίδες με λίγο ζωμό)
1πράσο ψιλοκομμένο
1/2καρότο τριμμένο
1κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπαςαστράκι
Λεμόνι
Λίγοπιπέρι και κουρκουμά
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε ελφρώς σε μέτρια φωτιά πράσο και τα καρότο να μαλακώσουν.
2

Προσθέτουμε το βρασμένο κοτόπουλο μας μαζί με τον ζωμό που το είχαμε αποθηκεύσει στην κατάψυξη, το κρεμμύδι ολόκληρο, κουρκουμά και λίγο πιπέρι (τα συνδυάζουμε για καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης που έχει αντιφλεγμονώδη ιδιότητες) και μπόλικο ζεστό νερό (1/2-2 κούπες). *** Αλλιώς έχουμε βράσει ήδη το κοτόπουλο μαζί με ολόκληρο το κρεμμύδι και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα τσιγαρισμένα λαχανικά μας.
3

Αφού βράσουν για 5-10 λεπτά μαζί, ρίχνουμε το αστράκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ακόμα. Πριν σβήσουμε τη φωτιά ολοκληρώνουμε με το λεμόνι μας!