Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά για να δράσει η μαγιά.

Έπειτα προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι, τη πάστα ελιάς και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα αφράτο ζυμαράκι και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

Τοποθετούμε το ζυμαράκι σε ένα μπολ με λαδωμένο πάτο και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.

Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες, τα ντοματίνια στη μέση και προσθέτουμε από πάνω λίγο λάδι, τη ζάχαρη, αλάτι, και λίγο ξίδι. Ανακατεύουμε.

Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, ξεφουσκώνουμε και το απλώνουμε σε ένα ταψί πολύ καλά λαδωμένο (είναι λαδένια θέλει αρκετό λάδι).

Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!