Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο

Name: Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο
Yield: 8 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι; 4-5 πιπεριές χρωματιστές; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 200 γρ. κασέρι ελαφρύ τριμμένο; 1 κ.σ. πάπρικα; 1 κ.γλ. ρίγανη; 100 γρ. νερό; 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης; 25 γρ. κορν φλάουρ; 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ; 1 κούπα γάλα επιλογής; 2 κ.σ. σουσάμι

Elena V @diav_eat_is_cooking

Συνταγή της Άννας Χαλικιά (με προσωπική παρέμβαση στο τυρί) για τις μέρες που χρειαζόμαστε ένα νόστιμο γεύμα και λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα!! #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο

Elena V @diav_eat_is_cooking

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

8 κομμάτια

1κρεμμύδι
4-5πιπεριές χρωματιστές
1-2 σκελίδεςσκόρδο
2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
3 κ.σ.ελαιόλαδο
200 γρ.κασέρι ελαφρύ τριμμένο
1 κ.σ.πάπρικα
1 κ.γλ.ρίγανη
100 γρ.νερό
1 κούπααλεύρι ολικής άλεσης
25 γρ.κορν φλάουρ
1 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
1 κούπαγάλα επιλογής
2 κ.σ.σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
2

Σε μεσαία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
3

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο (ή το λιώνουμε στην πρέσα) και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, την πάπρικα, τη ρίγανη και το νερό. Σιγοβράζουμε για 5 περίπου λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
4

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το μείγμα.
5

Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα για να φτιάξουμε χυλό.
6

Προσθέτουμε τις πιπεριές (που έχουν κρυώσει) και το τυρί και ανακατεύουμε.
7

Στρώνουμε σε ταψάκι και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς αέρα για περίπου 45 λεπτά.