Ξεκινάω φτιάχνοντας πρώτα τη μπεσαμέλ.σε μια κατσαρολιτσα βάζω πρώτο το βούτυρο σε μεσαία προς δυνατή θερμοκρασία.αφου λιώσει το βούτυρο προσθέτω το αλεύρι κ ανακατεύω συνεχώς,ρίχνω κ το γάλα σε τρεις δόσεις σιγά σιγά.οταν δέσει η μπεσαμέλ σβήνω το μάτι της κουζίνας κ την αφήνω στην άκρη.σε αυτό το σημείο ανάβω τον φούρνο στους 180 στον αέρα να ζεσταθεί.

Μετά ετοιμάζω τα τοστακια μου.βαζω βούτυρο κ στις δύο φέτες του ψωμιού,κ μετά βάζω εναλλάξ ζαμπόν τυρί σε δύο στρώσεις.βαζω κ την άλλη φέτα κ μετά ετοιμάζω το πυρεξακι που θα τα ψήσω.

Ρίχνω λίγη μπεσαμέλ στο πυρέξ κ μετά βάζω τα τοστακια μέσα.τα περιχυνω με την υπόλοιπη κ βάζω στο φούρνο να ψηθούν για περυ15 με 20 λεπτακια περίπου.

Μόλις είναι έτοιμο το σερβίρω όπως είναι ζεστό.