Στρώνω στην γάστρα λαδόκολλα και ψιλοκόβω τον μαϊδανό, έτσι ώστε να κάνω ένα ελαφρύ στρώμα για να ξαπλώσει η τσιπούρα, ρίχνω και τα σκόρδα. Τοποθετω επάνω την τσιπούρα, βάζοντας στην κοιλιά της φέτες λεμόνι και στο κεφάλι Γύρο γύρο αραδιάζω τα λαχανικά, και τοποθετώ δύο φέτες ντομάτας επάνω στην τσιπούρα.Αλατοπιπερωνω. Περιχύνω με το κρασί και το λάδι και σκεπάζω την γάστρα.