🍰Με το μίξερ ή την κουζινομηχανη χτυπάμε το τυρί κρέμα την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει πηχτό μείγμα σαν σαντιγί.επειτα ρίχνουμε το ξύσμα και το ζωμό του λεμονιού

🍰Στην συνέχεια μπλενταρετε τα μπισκότα και βάλτε σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο.Τελος βάλτε τα σε ένα τσέρκι πατήστε τα με ένα ποτήρι ή με μια σπάτουλα μέχρι να μην ξεκωληθουν τοποθετήστε το τσέρκι στην κατάψυξη για 5 λεπτά και εφόσον περάσουν ρίξτε την κρέμα και βάλτε το cheesecake στο ψυγείο για περίπου 5-6 ώρες