Υγεϊηνά πρωτεϊνούχα soft cookies με φυστικοβουτυρο,μέλι και μπανάνα

Εμπνεύστηκα αυτή τη συνταγή από τα κανονικά μπισκότα cookies που λατρεύουν τα παιδιά μου και προσπαθούσα να βρω μια πιο υγιεινή και απολαυστική εκδοχή και μετά από πολλές προσπάθειες τη βρήκα 😊

Δες περισσότερα

Υγεϊηνά πρωτεϊνούχα soft cookies με φυστικοβουτυρο,μέλι και μπανάνα

Υλικά

15 λεπτα

20-25 τμχ

4μπανάνες ώριμες μεγάλες ή 8 μικρές
4 κ.σ.φυστικοβούτυρο απαλό ή crunchy
400~ γρ αλευρι για όλες τις χρήσεις
2μεσαία αυγά
4 κ.σ.μέλι
2βανίλιες σε σκόνη
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.κανέλα
1 φακελάκισταγόνες σοκολάτα υγειας(προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτα

1

Αρχικά λιώνουμε τις μπανάνες μας με τον αυγοδάρτη,εφόσον είναι αρκετά μαλακές,αλλιώς με ένα πιρούνι.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά,τη βανίλια,τη κανέλα,το μεικιν και χτυπάμε.
3

Αφού έχουν ομογενοποιηθεί προσθέτουμε και το αλεύρι και τις σταγόνες σοκολάτας αν θελουμε.Δε πρέπει να πήξει το μείγμα μας.Θελουμε να είναι σαν σφιχτός χυλός.
4

Αφού είναι έτοιμος ο χυλός μας,παίρνουνε ένα ταψί με λαδόκολλα και με ένα κουτάλι βαζουμε κουταλιές από το μείγμα με κενό ενδιάμεσα.Μη το φοβηθειτε ότι θα σας βγουν μικρά τα μπισκότα γιατί με το μπεικιν,θα φουσκώσουν.
5

Ψήνουμε στους 180-200°C (ανάλογα με τη κουζίνα σας) για 15 λεπτά και καλή σας απόλαυση 😋